Может ли наша диета повлиять на окружающую среду
Наше экологическое сознание растет с каждым днем. Мы уделяем внимание правильной сортировке отходов, все чаще отказываемся от пластиковых пакетов в пользу многоразовых, а в аптеках растет выбор натуральной и экологичной косметики. Мы знаем, что транспорт и дымовые трубы коптильных заводов влияют на неблагоприятные изменения климата и загрязнение окружающей среды. Стоит понимать, что мы сами также влияем на уровень загрязнения окружающей среды. Каждый человек в мире оставляет свой индивидуальный углекислый след.
Углекислый след
Углекислый след - это сумма выбросов углекислого газа, которые являются результатом нашей деятельности, а именно образа жизни, который мы ведем, что покупаем и какими услугами пользуемся. По статистике, каждый человек производит около 8 тонн углекислого газа в год. Для сравнения, жители США или Канады производят гораздо больше загрязнений, т.е. около 18 тонн на человека в год.
Оказывается, пищевая промышленность и производство продуктов питания в настоящее время оказывают огромное влияние на окружающую среду и изменение климата. Таким образом, не только выхлопные газы ответственны за разрушение природы. То, что мы едим каждый день, также имеет большое значение. Животноводство наносит значительно больший ущерб окружающей среде, чем растениеводство и требует больше воды и энергии. Оно способствует обезлесению, загрязнению воздуха, эрозии почвы, вымиранию видов животных и разрушению их естественной среды обитания. Вот почему все больше людей, особенно молодых, отказываются от потребления мяса и переходят на вегетарианскую или веганскую диету.
Как наш рацион может повлиять на окружающую среду
Оказывается, для производства одного килограмма мяса требуется около 20 000 литров воды. На долю скота приходится более 90% биомассы млекопитающих (на людей и сельскохозяйственных животных приходится 96% биомассы), а на диких животных - всего 4%. Из 28 000 видов животных, которым угрожает вымирание, 24 000 видов находятся под угрозой исчезновения из-за сельского хозяйства. Такое распределение биомассы имеет свои последствия:
- загрязнение воды (значительная часть навоза с ферм попадает в реки, а затем в моря и океаны);
- выбросы парниковых газов (на них влияет электроэнергия, используемая на фермах, транспортировка мяса в магазины, склады и дома, а также транспортировка кормов для животных и техники, необходимой для их выращивания и выделение метана при производстве удобрений для кормов);
- увеличение количества отходов (мясные и молочные продукты упаковываются в пластиковые лотки, фольгу, стаканчики);
- изменение в землепользовании (леса вырубаются, чтобы освободить место для разведения животных и выращивания кормов для них).
Таким образом, ограничивая потребление мяса, мы можем повлиять на снижение спроса на него и тем самым способствовать сокращению потребности в его производстве. Как еще мы можем повлиять на уменьшение загрязнения окружающей среды и нашего углекислого следа с помощью нашего питания?
- не упаковывайте фрукты и овощи в пластиковые пакеты;
- покупайте местные и сезонные продукты на соседних рынках - импорт и транспортировка продуктов с другого конца света в супермаркеты приводит к образованию огромного количества выхлопных газов и загрязнению окружающей среды;
- не выбрасывайте и не тратьте продукты - постарайтесь научиться покупать столько, сколько вы действительно можете съесть;
- покупайте больше органических продуктов из органического земледелия - органическое земледелие безопаснее не только для окружающей среды, но и для нас самих;
- если вы не можете отказаться от употребления мяса, покупайте мясо и колбасы на вес, а не упакованные в пластиковые или фольгированные лотки - так вы избежите образования чрезмерного количества пластиковых отходов.
Читайте также:
