18 лайфхаков по экономии на покупках и кухне
Сначала хорошая новость, если вы хотите сократить свои ежемесячные расходы на питание, вам не обязательно отказываться от правильного, сбалансированного питания или даже поста. Вы можете сэкономить много денег на покупке и приготовлении пищи - эти 18 советов и рекомендаций подскажут вам, как это сделать.
Поиск рецептов недорогих блюд
Один из самых эффективных способов сэкономить на продуктах - это просто немного изменить свое меню. Но не волнуйтесь, вам не придется прощаться с любимыми блюдами.
Часто достаточно просто расширить свой кулинарный репертуар несколькими недорогими блюдами, ингредиенты для которых можно использовать несколько раз. Вдохновение можно найти и в рецептах мам и бабушек, и на интернет-форумах, и в малобюджетных кулинарных книгах.
Ведите учет своих покупок
Для того чтобы получить представление о возможностях экономии, советуем раз в месяц подводить итоги, сколько денег вы потратили исключительно на продукты питания. Если вы действительно живете экономно, то в среднем на одного человека выходит не так уж и много.
Составьте список покупок
В принципе, всегда стоит составлять список покупок перед походом в магазин. Это не только гарантирует, что все необходимые ингредиенты будут у вас под рукой, когда вы подойдете к плите, но и позволит избежать ненужных импульсивных покупок, если вы будете строго придерживаться списка.
Совет для тех, кто часто оставляет список покупок дома. С помощью практичного приложения для смартфона список покупок всегда будет с вами, когда он понадобится.
Не ходите за покупками голодными
Голодные покупки имеют ряд недостатков. Исследования показывают, что голодные люди чаще выбирают высококалорийные и вредные для здоровья продукты, а также склонны покупать большие объемы, а значит, тратить больше денег. Именно поэтому следует делать покупки в подходящее время суток или перекусывать перед походом в супермаркет.
Предпочитайте дисконтные магазины другим супермаркетам
Если в вашем районе есть несколько супермаркетов, всегда следует сначала заходить в дисконтные магазины - там можно сэкономить значительную сумму денег.
Продукты, которые не удалось купить в дисконтном магазине, всегда можно купить в другом супермаркете.
Сравните продукты по цене за килограмм
Это связано с тем, что отпускная цена товара, напечатанная крупным и жирным шрифтом, имеет лишь ограниченное значение в соотношении "цена-качество". Если вы хотите получить выгодное предложение, всегда обращайте внимание на цену за килограмм.
Покупайте большие упаковки
Большие упаковки обычно дешевле. Особенно если речь идет о продуктах длительного хранения, то их стоит покупать оптом. Если же речь идет о скоропортящихся продуктах, то их стоит покупать оптом только в том случае, если вы собираетесь употребить их в ближайшее время - ведь, выбрасывая продукты в мусорное ведро, вы ничего не экономите.
В качестве альтернативы можно заморозить большое количество продуктов в порционных упаковках для последующего использования и при этом воспользоваться специальными предложениями.
Воспользуйтесь предложениями
В каждом супермаркете есть предложения со сниженными ценами, которые часто меняются каждую неделю. Воспользуйтесь этими предложениями и планируйте свои блюда с учетом этих ингредиентов. Излишки продуктов обычно можно заморозить.
Обращайте внимание на срок годности
В супермаркетах обычно предлагаются щедрые скидки на продукты, срок годности которых подходит к концу. Однако и здесь действует правило, покупайте продукты только тогда, когда они действительно могут пригодиться.
Однако лучше не покупать скоропортящиеся продукты, такие как мясо и рыба, если срок годности ("до употребления") уже прошел!
Кроме того, мясные и рыбные деликатесы, уже прошедшие маринование и соление, часто призваны скрыть несколько более старые ингредиенты. Поэтому всегда маринуйте мясо сами и покупайте свежее. Это еще и дешевле, так как в готовых блюдах с овощами, например, вы платите больше за содержание овощей.
Домашнее земледелие, выращивайте овощи и травы сами
Если вам посчастливилось иметь собственный сад или балкон, вы можете сами посадить там овощи и травы. Солнечные подоконники также являются идеальным местом для небольшого огорода с травами и овощами в доме.
Посетите еженедельный рынок перед самым закрытием
В последние полчаса перед тем, как прилавки будут разобраны, выбор овощей и фруктов может быть уже не таким богатым, как в более ранние часы, но велика вероятность того, что в это время товары будут стоить на прилавках немного дешевле.
Уделите внимание правильному хранению
При правильном хранении многие продукты сохраняются дольше и остаются съедобными. Не все съедобное следует хранить в холодильнике. Хлеб быстрее высыхает, помидоры теряют свой вкус, а некоторые травы вянут. Не все овощи и фрукты подходят для хранения в холодильнике.
Выбирайте правильные кастрюли и плиты
Размер кастрюли всегда должен зависеть от количества обрабатываемых продуктов. Только так можно эффективно расходовать электроэнергию и газ. Конфорка также должна соответствовать размеру кастрюли. Если конфорка слишком большая, тепло буквально рассеивается в воздухе.
Готовьте с минимальным количеством воды
Если положить в кастрюлю меньше воды, то и доводить до кипения придется меньше, а значит, экономить и энергию, и время. Для многих продуктов обычно достаточно покрыть их водой. Приготовление на пару лучше сохраняет витамины и почти не требует воды.
Готовьте с крышкой на кастрюле
Если накрыть кастрюлю крышкой, то при приготовлении пищи расходуется примерно на четверть меньше энергии. Это объясняется тем, что крышка не позволяет теплу внутри кастрюли улетучиваться, и температура кипения достигается быстрее.
Приготовление большого количества пищи
Если вы готовите большие объемы пищи, вы можете разделить остатки на порции и хранить их в течение следующих нескольких дней. Это сокращает время, проводимое на кухне, а также позволяет сэкономить деньги на обедах для школы или работы.
Экономьте электроэнергию на кухне
В целом, на кухне необходимо экономить электроэнергию. Это начинается с правильного расположения источников тепла и обогрева.
Многие предпочитают размещать холодильник и плиту духовку рядом друг с другом. Однако это не только увеличивает расход электроэнергии, но и приводит к тому, что холодильник быстрее замерзает и вообще быстрее изнашивается, поскольку ему приходится постоянно работать на полную мощность.
Переработка остатков пищи
Большинство остатков пищи просто выбрасывается в мусор, но это не обязательно так. Часто из остатков можно приготовить отличные бульоны, супы и смузи. Например, суп из очищенной спаржи или овощной бульон из всех оставшихся овощей.
Если овощных отходов недостаточно, их можно собрать в герметичный пакет и заморозить. Если остался овощной бульон, его можно снова поместить в морозилку в виде кубиков льда и снова использовать, например, в качестве ингредиента для вкусных соусов.
Читайте также:
