Здоровое питание

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Отличается ли приготовление пищи на индукционной варочной панели от приготовления пищи на газу

Отличается ли приготовление пищи на индукционной варочной панели от приготовления пищи на газу

Индукционные варочные панели становятся все более популярными. Они безопасны и позволяют быстро и удобно готовить. Газовые плиты работают медленнее, но дешевле в эксплуатации и по мнению некоторых, придают блюдам более естественный вкус. Каковы основные различия между этими двумя решениями?

Метод работы

Газовая плита работает за счет сжигания природного газа, поступающего непосредственно из баллона или от поставщика. Отдельная установка позволяет использовать его даже при сбоях в электросети. Однако использование этой опции происходит медленнее и большое количество вырабатываемого тепла быстро уходит. Дополнительной проблемой является образование частиц, которые со временем оседают вокруг прибора. Они образуют жирный налет, который очень трудно очистить. Иначе обстоит дело с индукционными варочными панелями, которые работают от электричества. Катушки внутри создают электромагнитное поле, которое нагревает дно кастрюли. Варочная поверхность остается полностью холодной и поэтому более безопасной. В этом случае необходимо использовать специальную ферромагнитную посуду. Большинство варочных панелей также требуют трехфазного подключения, которое есть не во всех кухнях. В этом случае вам следует обратиться к поставщику электроэнергии с просьбой установить его. Некоторые варочные панели можно также подключить к стандартной розетке.

Различия в приготовлении пищи

По мнению многих людей, приготовление пищи на газе является более естественным и обеспечивает лучшие вкусовые качества блюд. Однако это достаточно индивидуальный вопрос, не подкрепленный никакими объективными аргументами. С другой стороны, индукционные варочные панели обеспечивают большую безопасность во время приготовления пищи, поскольку они защищают от перегрева и переполнения. Также она часто оснащена системой автоматического кипячения. Блюда можно быстро разогреть, а затем уменьшить мощность до кипения. Опция паузы полезна, когда необходимо временно остановить процесс приготовления, а затем возобновить его без повторного применения настроек. Благодаря функциям усиления индукционная варочная панель может также значительно сократить время приготовления пищи. Не менее важным является автоматическое отключение поля, т.е. популярный таймер. Его можно установить, например, после минуты без блюда или после одного часа подогрева. Блокировка панели управления обеспечивает безопасность для детей.

Газовая плита или индукционная варочная панель

Оба этих решения имеют свои преимущества и недостатки. Индукционные модели в настоящее время, безусловно, более функциональны. Они отвечают потребностям людей, которые ценят удобство, комфорт использования и современность. Индукционные варочные панели также проще в обслуживании. Гладкую и плоскую поверхность можно мыть гораздо быстрее, чем конфорки и решетки газовых плит. Жировые отложения вокруг конфорок также не являются проблемой. Индукционные варочные панели хорошо сочетаются с окружающей обстановкой и имеют выразительный, минималистичный внешний вид. Газовая плита, с другой стороны, дешевле - как в покупке, так и в эксплуатации. Она лучше подходит для квартир с отдельными кухнями и ценится пользователями, которые ищут традиционные решения. При приготовлении пищи на газе вам также не придется вкладывать деньги в ферромагнитные кастрюли. Неправильное использование может повредить варочную панель, чего не происходит при использовании обычных кастрюль для газовых плит. Это означает дополнительную экономию и экономические инвестиции.

 

Читайте также:

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)