Сколько нужно варить яйца - лайфхаки

На приготовление яиц может уйти от 3 до 10 минут. Если вы хотите яйцо всмятку, варите его около 4 минут, а если хотите яйцо вкрутую, готовьте его в течение 8 минут.

Как приготовить яйца

Яйца перед тем, как положить в кастрюлю, нужно помыть, так как на их скорлупе могут быть бактерии сальмонеллы (по этой причине следует следить за тем, чтобы в холодильнике они не соприкасались с другими продуктами, например, сырами или колбасой). Яичная скорлупа также имеет тенденцию впитывать посторонние запахи, тем самым уменьшая их вкусовые качества.

Положите яйца ложкой в горячую воду. Важно, чтобы вареные яйца не разбились. Даже легкое механическое повреждение нежной скорлупы может привести к тому, что яйцо при варке разобьется, а содержащийся в нем белок вытечет наружу и придет в негодность.

Время приготовления яиц отсчитывается с момента закипания воды. В зависимости от продолжительности приготовления мы можем получить эффект твердого, мягкого или полумягкого яйца.

Также можно варить яйца с поврежденной скорлупой, но с неповрежденной оболочкой под скорлупой. Если скорлупа оторвалась, заверните ее во влажную пергаментную бумагу и приготовьте в таком виде.

Сколько по времени варить яйца вкрутую?

Варите сваренное вкрутую яйцо 8-10 минут. Варить яйца нужно от 8 до 10 минут. Не стоит варить яйца очень долго, так они становятся не вкусными. Сваренные вкрутую яйца нужно вынуть из горячей воды и опустить в холодную. Так их легче отделить от скорлупы.

Сколько варить яйца всмятку?

Яйцо всмятку следует варить от 3 до 4 минут - в основном это зависит от размера яйца. Если вы предпочитаете, чтобы желток не был полностью жидким, кипятите его в течение 6 минут - он будет готовиться до полумягкого состояния. Для подсчета времени, вы можете использовать таймер для яиц.

Чтобы получить желеобразную нежную белковую консистенцию, не кипятите яйца в кипящей воде. Достаточно опустить их в кипяченую воду и подождать соответствующее количество минут (в два раза дольше, чем кипячение, например, яйца всмятку - 6 минут).

Что приготовить из вареного яйца вкрутую

Подавая их на завтрак или ужин, вы можете подавать их с множеством начинок в виде соусов и овощей.

Вот некоторые предложения:

• домашний майонез: приготовленный в основном из яичных желтков и хорошего рапсового или подсолнечного масла с небольшим количеством горчицы;
• соус айоли: итальянский сорт майонеза, приготовленный на оливковом масле вместо обычного масла;
• голландский соус: густая сливочная добавка на основе сливочного масла, белого вина и яичных желтков;
• салат-микс: идеальное дополнение к яйцам и основа для вкусных салатов.

Что приготовить из сваренного яйца всмятку

Яйцо всмятку подается простым способом, приправленный только солью и перцем. Посмотрите, что вы можете добавить к нему, чтобы оживить вкус классического блюда на завтрак.

• хрустящие тосты: нарезанные тонкими полосками, смочить в жидком желтке с сыром или томатным соусом;
• зеленая спаржа, завернутая в бекон или пармскую ветчину, подается с голландским соусом;
• вместе с авокадо и сливочным сыром это идеальное сочетание на тосте из багета или хлеба;
• если вы сидите на безлактозной диете, замените желтый сыр яйцом всмятку, подавая пиццу - она не будет сухой и отлично сочетает остальные ингредиенты.