Здоровое питание

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Что такое чай матча

Что такое чай матча

Чай Матча - это порошкообразный зеленый чай с уникальными полезными свойствами. Согласно исследованиям, регулярное употребление матча влияет на:

Чай Матча выращивается путем притенения кустов. В течение 3 недель до сбора урожая чайные растения притеняют, чтобы защитить их от слишком яркого солнечного света. Это позволяет им производить больше микроэлементов. Как и какао, чай матча смешивают с водой или жидкостью (особенно жирной), а затем пьют или используют в качестве дополнения к десертам и блюдам. Порошок имеет характерный насыщенный зеленый цвет. Главное отличие матча от листового чая? Когда вы пьете матча, вы употребляете целые чайные листья, а не только настой.

Матча - это порошок зеленого чая с характерным насыщенным зеленым цветом. Тесно связанная с японскими традициями и культурой на протяжении веков, матча сегодня считается самым ценным сортом чая из Страны восходящего солнца. Его ежегодное производство крайне ограничено и требует специально затененных плантаций. Слово matcha в японском произношении звучит как "масия", точнее "матья", но в мире принято использовать английское произношение "matcha".

Что такое чай матча

История матча в Японии началась в 13 веке, когда буддийские монахи обнаружили, что он помогает им сохранять концентрацию во время многочасовой медитации. Мастер дзен-буддизма Эйсай, который ввел матчу в Японии, назвал ее "эликсиром бессмертных". Сегодня он является частью японской кулинарной культуры, причем не только в качестве ингредиента горячих и холодных напитков, но и в выпечке. Матча, употребляемая в виде холодного энергетического напитка из банки или бутылки, является примером того, как традиция плавно переходит в современность.

Запад окончательно открыл для себя "эффект матча" только в 21 веке и быстро принял его как открытие, сравнимое с открытием кофе. Его растущая популярность во всем мире отчасти объясняется тем, что исследования показывают, что матча является одним из самых здоровых способов дополнения ежедневного рациона. Матча является самым богатым природным источником антиоксидантов, которые замедляют процесс старения организма и помогают предотвратить многие серьезные заболевания. Поскольку матча - это порошок чайных листьев, когда мы пьем его, мы поглощаем все содержащиеся в нем питательные вещества, как водорастворимые, так и нерастворимые. В этом заключается принципиальное отличие матча от других зеленых чаев.

Многие люди считают матча здоровым энергетиком или заменителем кофе. Содержащийся в матча кофеин стимулирует, но присутствие L-теанина, аминокислоты с расслабляющими свойствами, успокаивает и продлевает его действие. После употребления матча мы получаем эффект "бдительности", который, в отличие от кофе, длится несколько часов и не заканчивается внезапным упадком сил.

Приготовление матча чрезвычайно просто. В теплом виде матча лучше всего готовить в заварочном чайнике, используя чэсэн - бамбуковый веник. Это позволяет получить характерную пену на поверхности готового матча. В холодном виде просто вылейте его в бутылку с холодной водой и энергично взболтайте.

 

Читайте также:

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)