Здоровое питание

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Какое мясо самое полезное

Какое мясо самое полезное

Диетологи все чаще призывают людей сократить потребление мяса, предлагая вместо него исключительно полезную рыбу. Однако вам не обязательно полностью отказываться от него, просто выбирайте более здоровые сорта. Некоторые из них можно употреблять даже ежедневно. Другие лучше есть только время от времени. Какое мясо считается самым здоровым?

Курица

Куриное мясо - одно из самых популярных в России. Она очень постная и богата белком, а также витаминами и минералами. Качество этого вкусного мяса птицы во многом зависит от способа его выращивания. Лучше всего выбирать цыплят, выращенных в экологически чистых хозяйствах. Эти животные имеют доступ к естественному ареалу обитания и не получают антибиотиков ни на каком этапе своей жизни. Мясо, произведенное в промышленных масштабах, имеет гораздо более низкое качество. Цыплята содержатся в тесных помещениях и часто питаются некачественным кормом, что влияет на питательную ценность продукта.

Индейка

Среди мяса птицы более популярна вышеупомянутая курица. Однако индейка выделяется своей лучшей питательной ценностью, особенно в случае органически выращенных животных. Индейки очень чувствительны к изменениям условий содержания и скученности. Поэтому их выращивание должно отвечать более строгим требованиям. Индейка, имеющая доступ к естественному ареалу обитания и питающаяся качественным кормом, будет содержать мало калорий и жира. Животные для убоя содержатся в возрасте не более 20-21 недели. Поэтому на столе всегда оказывается относительно молодая индейка.

Свинина

Свинина часто считается калорийным и очень жирным продуктом. Однако это не совсем так. Свинина, выращенная на органических фермах, обладает гораздо лучшими питательными свойствами, чем свинина, выращенная на фабриках. Это происходит потому, что свиней кормят более питательным и ценным кормом. Кроме того, животные могут находиться в естественных условиях и бегать по двору или загону, что приводит к улучшению состояния их мускулатуры. Содержание жира в таких мышцах ниже, особенно в беконе и ребрышках.

Говядина и телятина

Говядина отличается легкоусвояемым белком. В ней содержится до 5 процентов жира и чрезвычайно ценная антиканцерогенная линолевая кислота CLA. Телятина также заслуживает внимания. Это мясо получают от молодых коров, возраст которых не превышает восьми месяцев. В нем меньше белка, но он богат насыщенными жирными кислотами, минералами и витаминами. Особенно ценная говядина и телятина поступает от животных, выращенных в естественных условиях. Такой скот пасется в естественных условиях и питается травой, а не соево-кукурузным кормом. С другой стороны, телята получают молоко матери, а не продукты-заменители молока.

Дичь

Дичь включает мясо промысловых животных. Жизнь в естественной экосистеме обуславливает высокую питательную ценность оленей, косуль и кабанов. Их мясо исключительно богато железом и витаминами. Дикие животные имеют, безусловно, самую здоровую диету, основанную исключительно на пище, естественно встречающейся в их среде обитания. Дикая дичь также не содержит антибиотиков и других лекарств. Особи, живущие в дикой природе, также не подвержены стрессу, связанному с пребыванием на скотобойне. Качество мяса зависит в основном от условий жизни животного, вида и сезона. Дичь также содержит мало калорий.

 

Читайте также:

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)