Здоровое питание

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Полезные свойства овощей и фруктов

Полезные свойства овощей и фруктов

Последние научные исследования доказывают, что основу ежедневного рациона должны составлять овощи и фрукты. Эти продукты содержат множество ценных ингредиентов, необходимых для правильного функционирования нашего организма, и способствуют снижению риска развития таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания (гипертония, атеросклероз или сердечная недостаточность), диабет и некоторые виды рака. Фрукты и овощи и 100% консервы без добавления сахара и жира также низкокалорийны (за некоторыми исключениями, такими как бобовые, сухофрукты или сладкие экзотические фрукты) - они содержат в среднем от 20 до 60 ккал на 100 г продукта и содержат много воды (в среднем от От 70% до 95%), что помогает поддерживать здоровую массу тела.

По этой причине в 2016 году Институт питания и здоровья изменил пирамиду здорового питания и физической активности - овощи и фрукты считались основой диеты, поэтому они были перемещены в основание пирамиды, чуть выше физической активности. Институт продуктов питания и здоровья рекомендует, чтобы в наше ежедневное меню входило не менее 400 г овощей и фруктов, разделенных на 5 порций. Одним из них может быть стакан сока. Стоит добавить, что каждая дополнительная порция овощей, фруктов или сока приносит еще больше пользы для здоровья.

Овощи и фрукты с каждым приемом пищи

Стоит составить меню таким образом, чтобы овощи были неотъемлемой составляющей каждого приема пищи. Организм не может самостоятельно производить большую часть витаминов, минералов и питательных веществ, а также не может хранить некоторые из них. Чтобы поддерживать надлежащий уровень этих ингредиентов в организме, мы должны обеспечить их регулярное поступление. Поэтому очень важно есть меньшими порциями и чаще. Это обеспечит адекватный баланс питательных веществ и поддержит их надлежащий уровень в нашем организме в течение дня.

Также стоит помнить о порции овощей и фруктов на завтрак, который считается самым важным приемом пищи в течение дня. Грамотно составленный завтрак с самого утра положительно скажется на работе организма. Качественный завтрак определяется, в том числе, добавление фруктов и овощей. К сожалению, часто завтраки, которые мы едим, не являются полезными, и очень важно не отказываться от порции витаминов на завтрак. Быстрым и легким решением для их пополнения может быть стакан (200 мл) апельсинового сока, который является ценным источником витамина С. Такая порция обеспечивает около 50-60% суточной потребности в этом ингредиенте.

Полезные свойства овощей и фруктов

Подходит для любого сезона

В связи с тем, что фрукты и овощи являются основой сбалансированного питания, а также являются богатым источником витаминов и минералов, их следует употреблять при каждом приеме пищи, в качестве перекуса и помнить о них независимо от времени года. Особенно стоит обратить внимание на сезонные фрукты и овощи, потому что именно тогда они будут характеризоваться самым высоким содержанием питательных веществ. Не каждое время года дает нам одинаковый выбор в отношении доступности овощей и фруктов, поэтому помните, что замороженные овощи и фрукты, а также их соки являются не менее ценной альтернативой пяти ежедневным порциям овощей и фруктов.

Овощи и фрукты и функционирование организма

Употребление 5 порций овощей и фруктов также важно для поддержания здорового веса тела. Ожирение и избыточный вес - одни из самых серьезных проблем со здоровьем, с которыми сталкивается человечество. Более половины взрослых и каждый восьмой ребенок в мире борется с ожирением или избыточным весом. Изменение привычек питания и использование сбалансированной диеты, богатой овощами и фруктами, является одним из важных факторов, которые помогают снизить этот процент. Помните, что фрукты и овощи и их 100% консервы без добавления сахара и жира также низкокалорийны (за исключением бобовых, сухофруктов, сладких экзотических фруктов) - они содержат в среднем от 20 до 60 ккал на 100 г продукта и много вода (70% - 95%), которая помогает поддерживать здоровую массу тела.

Овощи и фрукты также играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, рака, болезни Альцгеймера, Паркинсона и даже депрессии. Сбалансированная диета с минимум 5 порциями овощей и фруктов имеет фундаментальное значение для здоровья и благополучия. Продукты этой группы богаты витаминами и другими ингредиентами, регулирующими работу организма и участвующими во всех происходящих в нем процессах. Количество потребляемых фруктов и овощей в день может составлять более 5 порций (и до 7 и более порций). Привычка тянуться к овощам и фруктам и составлять диету на основе различных продуктов имеет решающее значение.

Полезные свойства овощей и фруктов

Как употреблять 5 порций овощей и фруктов в день

Один из принципов сбалансированной диеты - есть меньшими порциями, но чаще. Следовательно, рекомендуется разделить 400 г овощей и фруктов на 5 порций. Имейте в виду, что эти продукты должны быть неотъемлемой частью любого приема пищи, будь то в качестве основного ингредиента или в качестве добавки. Важно, чтобы в конце дня баланс потребляемых фруктов и овощей составлял не менее 400 г. Лучше всего съесть 3 порции овощей и 2 порции фруктов. Одним из них может быть стакан сока, который по своим свойствам похож на фрукты или овощи, из которых он был приготовлен. Поэтому следует помнить о порции овощей и фруктов с завтрака. Часто мы завтракаем в спешке и отказываемся от порций витаминов, которые могут быть обеспечены овощными и фруктовыми продуктами. В таких случаях быстрым и легким решением для их пополнения может быть просто стакан сока, также пастеризованный из картона.

Полезные свойства овощей и фруктов

Как приучить детей есть 5 порций овощей и фруктов

Важно обучать детей принципам сбалансированного питания, включая употребление как минимум 5 порций овощей и фруктов в течение дня. Задача родителей - подать пример своим собственным выбором продуктов питания и научить своих детей правильным привычкам, чтобы они могли выработать полезные привычки в еде в будущем. Мы можем давать детям фрукты или овощи в различных формах, чтобы заинтересовать их и научить их вкусам. Важно, чтобы овощи или фрукты сопровождали каждый прием пищи. Если их нет под рукой - их легко заменить стаканом сока, который отлично заменяет одну из порций овощей и фруктов каждый день.

 

Читайте также:

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)