Здоровое питание

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Свойства золотого льна. Чем золотистый лен отличается от коричневого

Свойства золотого льна

В последнее время резко увеличился процент людей, страдающих ожирением. Это заболевание становится глобальной эпидемией, поражающей все более молодое поколение. Все более малоподвижный образ жизни и очень низкий индекс физической активности наряду с потреблением продуктов с высокой степенью переработки приводят к значительному увеличению уровня жировой ткани при однозначно постоянном, а иногда даже снижающемся индексе безжировой массы тела. К счастью, есть сырье, регулярное употребление которого помогает бороться с этим заболеванием.

Золотой лен

Льняное семя - это растение более 200 видов. В природе встречается во многих странах, от Турции до Юго-Восточной Европы, включая Польшу, Германию и Австрию. К сожалению, в нашей стране он встречается довольно редко, и его присутствие фиксируется среди прочего. в высокогорье Малопольское и Люблинское. В 2016 году он был внесен в список исчезающих растений. По сравнению с коричневым льном имеет желтые цветы. Их цвет в зависимости от разновидности немного отличается из-за разного присутствия пигмента, оттенки от золотистого до коричневого. Чем выше концентрация пигмента, тем темнее зерно. Золотистый лен имеет в своем составе немного более высокое содержание аминокислот по сравнению с другими его сортами. Он, как и другие типы, отличается высоким содержанием витаминов, в том числе A и E с антиоксидантным действием и C, поддерживающего иммунитет. Кроме того, этот продукт содержит множество минералов (магний, калий, натрий, железо, медь, марганец и цинк), а также клетчатку и биологически активные вещества, ответственные за его воздействие на здоровье.

Золотой лен – свойства

Золотой лен, как и всем известный коричневый лен, отличается широкими полезными свойствами. Благоприятные эффекты этого сырья включают: повышение холестерина ЛПВП с одновременным снижением его общей концентрации и неблагоприятной фракции ЛПНП. Особенно это заметно у пациентов, страдающих гиперхолестеринемией. Кроме того, он положительно влияет на воспалительные профили организма, а также на антропометрические показатели. Из-за высокого содержания клетчатки ее потребление вызывает чувство сытости, что снижает количество перекусов.

В то же время он помогает поддерживать нормальное прохождение кишечника и таким образом поддерживать здоровую массу тела, а также устраняет проблему запоров. Это может быть особенно полезно при питании пожилых людей, которые часто борются с нерегулярным опорожнением кишечника. Не будем забывать об открытиях, указывающих на снижение уровня жировой ткани у людей, употребляющих ее регулярно. Оказывается, он эффективен для уменьшения проблем с желудком, так как обладает защитным действием. То же самое и со слизистой дыхательной системы. Некоторые авторы также предполагают его способность снижать уровень глюкозы в крови и значения артериального давления. В последнем случае результаты свидетельствуют о значительном улучшении состояния пациентов, в основном с точки зрения систолического давления. Наличие омега-3 жирных кислот предотвращает образование атеросклеротических бляшек. Кроме того, они участвуют в процессе выработки антител, а также в активации NK-клеток, ответственных за удаление свободных радикалов и мертвых тканей тела.

Лигнаны, с другой стороны, обладают противовоспалительными свойствами и уменьшают эффекты окислительного стресса в организме. В настоящее время эта деятельность чрезвычайно важна в связи с подтвержденным влиянием окислительного стресса на развитие многих заболеваний, в том числе психических, таких как депрессия. Более того, некоторые сообщения указывают на способность лигнанов предотвращать развитие определенных типов рака, в частности, простаты или молочной железы.

Стоит отметить, что включение в рацион семян золотого льна приводит к снижению сердечных, печеночных и почечных маркеров. Кроме того, он усиливает ферментативную и неферментативную антиоксидантную защиту и значительно снижает окислительное повреждение липидов и белков. Обладает слабительным действием и успокаивает остеопороз и симптомы менопаузы. Анализируя его способность впитывать воду, он идеально подходит в качестве добавки к хлебобулочным изделиям, которая делает их привлекательными для здоровья и ощущения.

Золотой и коричневый лен

И золотой, и коричневый лен являются кладезем активных веществ, таких как клетчатка, лигнаны или жирные кислоты омега-3, которые так часто оказываются дефицитными в нашем обществе. Их дефицит особенно заметен среди пожилых людей и детей, поскольку потребление рыбы, которая является основным источником этих ингредиентов, среди этих групп населения незначительно. Исследования показали некоторые различия между этими разновидностями. Что ж, коричневый лен характеризуется большим содержанием клетчатки и растворимых углеводов. С другой стороны, для золотистого льна заметно повышенное количество омега-3 и -6 жирных кислот. Однако результаты экспериментов свидетельствуют о более значительной антиоксидантной активности бурого льна.

Золотой лен - цена, где покупать

Лен как отечественный продукт не очень дорого. Это продукт, принадлежащий к группе суперпродуктов, рядом со знаменитыми семенами чиа, которые оказались отличной и гораздо более дешевой заменой. Его цена колеблется от 140 до 300 рублей за килограммовый пакет. Вы можете успешно покупать меньшие объемы, потратив менее 60 рублей за 150 г продукта. Обычно количество потребляемой порции эквивалентно ложке, то есть 10 г, поэтому 1 килограмм семян хватает на многие дни. Вы можете купить его в аптеках и магазинах здорового питания, но интернет-магазины предлагают более привлекательные цены. Однако следует помнить, что выбранный нами производитель должен предлагать продукт хорошего качества с высокой пищевой ценностью и не хранить в ненадлежащих условиях в течение длительного времени, что приведет к снижению биологической активности и, в то же время, снижению воздействия на здоровье.

Подводя итог, можно сказать, что золотой лен обладает чрезвычайно полезными свойствами в отношении проблем с желудком, сердечно-сосудистой системой и кишечником. Кроме того, он эффективен для устранения высоких концентраций глюкозы или риска развития некоторых видов рака. Его состав немного отличается от коричневого льна, особенно по липидному составу, так как он отличается более высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Несомненно, это продукт, который стоит включать в ежедневный рацион питания, особенно когда цена невысока и доступна каждому.

 

Читайте также:

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)