Лайфхак чтобы молоко не скисло
Любое молоко (неважно, купили его в магазине или привезли натуральное из деревни) – весьма сложный и привередливый продукт. Не убрали в холодильник и оставили в тепле чуть дольше обычного, перелили в недостаточно чистую посуду – все, продукт испортился. Причем портится молоко моментально, прошла пара минут, а оно уже скисло.
Я, если честно, особо не заморачивалась на этот счет. Скисло так скисло, выкинула и купила новое. Никогда не стремилась к тому, чтобы продлить срок его хранения. Но тут поехали мы с мужем в деревню к его родственникам, и там я увидела, как его бабушка, прежде чем убрать молоко в погреб (вот у них даже холодильника нет), добавляет в него немного соли. Спросите, зачем? Бабушка рассказала нам, что чуть подсоленное молоко хранится дольше, чем обычное. Даже в погребе не портится и может простоять неделю, хотя там теплее, чем в холодильнике.
Единственное, нужно не переборщить с солью, иначе вместо молока получится что-то вроде айрана (только соленого, а не кислого). Поэтому нужно соблюдать пропорции, чтобы не пересолить молоко – на три литра молока положить одну чайную ложку (обязательно без горки) соли. Вот такой необычный бабушкин совет. Теперь и мы опробуем его в городе.
Читайте также:
