Здоровое питание

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Какой чай лучше для пропитки бисквита

Какой чай лучше для пропитки бисквита

Секрет хорошего торта заключается в правильном содержании влаги. Лучше всего пропитать бисквит чаем, что придаст десерту характер. Какой чай выбрать для белого бисквита с какао? Как пропитать бисквит чаем?

В какие пирожные можно добавлять чай

Лучшим тортом для пропитки является бисквит - он имеет довольно нежный вкус, который хорошо сочетается с различными добавками, поэтому мы можем придать ему новое выражение с чаем. В то же время, это довольно впитывающая лепешка, которая ведет себя как губка. Когда он пропитан, он еще пушистый, но уже мягкий.

Бисквитный торт можно есть сам по себе, как легкий торт или торт, в котором последовательные слои бисквита прослоены кремом. И крем, и чай, которым вы решили пропитать бисквит, определят окончательный вкус десерта. И возможности практически безграничны.

В каком чае пропитать бисквит

Существует два варианта, когда речь идет о выборе правильного чая для пропитки бисквита и теста для создания идеального торта. Более консервативный вариант гласит, что вкус чая должен соответствовать вкусу теста для пирога, особенно в случае фруктового теста. Тогда мы получим пирог с относительно однородным, не вызывающим разногласий вкусом.

Вторая вариант, в свою очередь, предлагает поиск гармонии между совершенно разными вкусами. Самые популярные сочетания - фрукты с шоколадом, орехи с черным чаем и т.д., т.е. уравновешивание вкусов.

Какой бы способ вы ни выбрали, существуют проверенные комбинации чая для пропитки бисквита с определенными массами:

Некачественный чай может испортить весь эффект, поэтому лучше выбирать проверенные и испытанные смеси. Но не стоит перебарщивать и использовать для бисквитного торта самый дорогой чай, который есть у вас дома - вы не сможете оценить вкус торта настолько, чтобы это того стоило.

Какой чай лучше для пропитки бисквита

Как пропитать бисквит чаем

После выпечки бисквит следует разрезать на два или три слоя, в зависимости от высоты торта, но один слой должен быть не ниже 1,5-2 см. Дайте бисквиту остыть перед разрезанием.

Положите пласты рядом друг с другом на противень, срезанной стороной вверх - эта часть является наиболее впитывающей. Налейте остывший чай в стакан и с помощью ложки распределите его по торту. Важно следить за впитыванием бисквита и равномерно распределять жидкость.

Слишком большое количество чая в бисквите может сделать слой тяжелым и раздавить его. Слишком малое количество жидкости не приведет к катастрофе, но бисквит не будет таким влажным, как должно быть. Теоретически, для слоя толщиной около 2 см и диаметром 20 см используется около 30 мл жидкости. Другими переменными, помимо размера бисквита, являются мука, из которой он приготовлен или индивидуальные предпочтения.

 

Читайте также:

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)