Здоровое питание

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Что такое аллергия? Чем она отличается от пищевой непереносимости и гиперчувствительности

Что такое аллергия? Чем она отличается от пищевой непереносимости и гиперчувствительности

Аллергия, непереносимость и гиперчувствительность, хотя и чрезвычайно часто используются как взаимозаменяемые понятия, не означают одно и то же. Такое поведение вызывает крайнее замешательство и чувство потери у пациентов и их родственников. Поэтому полезно знать разницу между этими терминами и механизмы, приводящие к каждой из этих реакций, чтобы понимать и правильно использовать каждый из этих терминов.

Что такое пищевая гиперчувствительность

Пищевая гиперчувствительность - это возникновение повторяющихся неблагоприятных симптомов, вызванных употреблением определенных продуктов питания или ингредиентов в дозах, переносимых другими людьми. Аномальные реакции организма можно разделить в зависимости от иммунной системы.

Иммуноопосредованная гиперчувствительность и пищевая аллергия - патологическая реакция иммунной системы, связанная с образованием специфических антител, на чужеродные вещества, называемые аллергенами. Сам аллерген обычно не вреден для организма. Для его возникновения необходимо большое количество чужеродных веществ, и реакция обычно протекает очень быстро. Лекарства используются ежедневно (редко) или только при воздействии раздражителя:

Возможно, иммунозависимая гиперчувствительность - в эту группу входят заболевания, в которых подозревается иммунологическая основа, но пока эта связь не доказана исследованиями. Выделяют два подтипа:

Иммуноопосредованная гиперчувствительность или неаллергические пищевые реакции или пищевая непереносимость - патологическая реакция организма, вызванная контактом с чужеродными веществами, которая не стимулирует иммунную систему и не приводит к образованию антител. Обычно небольшие количества чужеродных веществ не вызывают реакций гиперчувствительности, только в больших количествах и с задержкой появляются неблагоприятные симптомы. Обычно не требует применения лекарств:

Приведенная схема для многих может оказаться очень сложной, поэтому я советую вам запомнить одну важную вещь для различения рассматриваемых сущностей. Гиперчувствительность подразделяется на аллергию и непереносимость. Аллергия зависит от иммунной системы и следует быстро, тогда как непереносимость - это реакция организма, не связанная с иммунной системой и обычно следует с задержкой после относительно большого воздействия.

Как отличить реакции гиперчувствительности друг от друга

Симптомы между аллергией и непереносимостью настолько неспецифичны, что в большинстве случаев их невозможно различить без тестирования. Основой является наблюдение за симптомами и кожный тест. Это один из методов диагностики, который заключается в нанесении на тело специальных реагентов, затем проколе кожи и выжидании соответствующего времени для появления аллергической реакции. Он позволяет первоначально выявить IgE-зависимые реакции. Если эти методы не помогают, можно проанализировать ранее взятую кровь, хотя и это не всегда дает точные результаты. Частое появление фальсификаций этих результатов объясняется, главным образом, зависимостью этих результатов от такого большого количества факторов, что мало кому удается уследить за всеми ними.

Можно ли предотвратить аллергию

Не существует конкретных рекомендаций, применение которых гарантирует отсутствие пищевой чувствительности, но есть несколько элементов, которые согласно исследованиям могут помочь снизить риск возникновения аллергии, а именно:

На какие продукты чаще всего возникают реакции гиперчувствительности

Наиболее распространенными видами гиперчувствительности является аллергия или непереносимость орехов, сельдерея, помидоров, специй среди взрослых, а также белка коровьего молока, куриных яиц среди детей. Менее популярными продуктами, вызывающими наиболее частые неблагоприятные пищевые симптомы, являются:

В итоге

Правильная номенклатура необходима для понимания природы заболевания и способов его лечения. Гиперчувствительность подразделяется на аллергию и непереносимость. Аллергия зависит от иммунной системы и быстро проходит, в то время как непереносимость - это реакция, не связанная с иммунной системой и обычно проходит с задержкой после воздействия относительно большого количества.

 

Читайте также:

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)